Skyvetillegg videreføres Svineprodusenter kan se fram mot et godt marked for svinekjøtt i det nye året. Nortura melder om sterkt salg og viderefører skyvetilleggene for å sikre stabil levering.
Stor tro på svensk kjøtt- og svineproduksjon Svenske butikker vil ha mer svensk kjøtt i kjøttdisken. Slakteribransjen merker mer trykk og etterspørsel etter svensk kjøtt. Svenske svineprodusenter får nå rundt tre kroner mer per kilo enn danske kollegaer.
500 kr i trekk for umerka gris Nesten alle umerkede griser spores nå tilbake til riktig eier. Grisene blir ikke kassert og det gis slakteoppgjør for grisen. Men både Nortura og Furuseth trekker nå 500 kroner for sporingsjobben.
Furuseth best i et spesielt år Slakteriene oppnådde generelt noe bedre resultater i 2023 enn i 2022, og ingen får røde tall. Aller best resultat hadde Furuseth AS.
Ny prognose fra Nortura Totalmarked: Nødvendig med lettere griseslakt Slaktegrisvektene ligger hittil i år noe høyere enn forutsatt i tidligere prognoser for 2024. Dette melder Nortura Totalmarked i sin nyeste prognose. I prognosen er nåværende vekter videreført. Dette gir økt produksjon fra siste prognose, men en nedgang på to prosent fra 2023.
Kan dagens markedsreguleringsordning bli bedre? En grisebonde fra Sør-Vestlandet ringte til redaksjonen i SVIN rett før jul. Han mener at markeds- og produksjonsregulering for svin er alt for dyr for bonden slik den fungerer i dag. Vi har sett nærmere på saken og har spurt ulike aktører tilknyttet norsk svineproduksjon.
Bøndene har respondert – Smågrisprodusentene har fulgt oppfordringen om å redusere på bedekningene, heter det i en ny prognose fra Nortura Totalmarked.
De langsiktige trendene mer stabile Ustabile tilstander har i flere år preget norsk husdyrproduksjon som følge av koronapandemien. Samtidig er de langsiktige trendene mer stabile.
Vi spiser mest svinekjøtt Hva slags kjøtt vi spiser har endret seg gjennom flere år. I dag spiser vi mest svin, etterfulgt av storfe og fjørfe. Men forbruket av hvitt kjøtt øker mest.
Hva skjer etter 2024? 31. desember 2024 skal engangspurkene fases ut. Hva skjer da? Blir det med ett 10 - 12 000 tonn mindre svinekjøtt i markedet?
Mer norsk kjøtt neste år Grensehandelen forventes å nå normalt nivå igjen i 2022. I år forventes det en samlet underdekning av gris på 10 000 tonn, men at dette kan snu til et overskudd neste år.
Underskudd på hele 5400 tonn Til tross for at slaktevektene nå er om lag fire kilo høyere enn på samme tid i fjor, øker underskuddet av svinekjøtt betydelig. Siste prognose viser et underskudd på 5400 tonn i år.
Ny kjøttkontroll for bedre kvalitet og dokumentasjon Norsk dyrehelse er blant verdens beste. Det gir også det beste utgangspunktet for god mattrygghet. I 2021 vil Mattilsynet, slakteriene og du som bonde gjøre dokumentasjon av dette enda bedre.
Korona gir for lite norsk svinekjøtt Vi lager mer mat hjemme og grensehandelen er minimal. Det er nå økt etterspørsel etter både svinekjøtt, egg og meieriprodukter.
Underskudd av gris i 2020 Det blir for lite norskprodusert svinekjøtt i 2020. Underdekningen kan bli 1500 tonn ifølge Nortura Totalmarkeds siste maiprognose.
Spent på svinekjøttsalget Kjøttsalget av svin i 2020 blir spennende og avgjørende for markedsprognosen. Ole N. Skulberg i Nortura Totalmarked advarer mot økt produksjon av smågris.
Koronavirus påvirker svinekjøttmarkedet Rabobank venter at det globale utbudet faller ytterligere i år fordi koronaviruset forsinker gjenoppbyggingen av produksjon og lagre.
Dobbel mottaksplikt på gris? Dobbel mottaksplikt for markedsregulator er ett av flere virkemidler som i fjor ble foreslått i en rapport fra Omsetningsrådet.
Frykter sentralisering og overproduksjon Nortura SA tar klart avstand fra forslaget om å innføre dobbel mottaksplikt av kjøtt. Samvirkeslakteriet mener at det vil føre til overproduksjon og forsterket sentralisering av norsk husdyrproduksjon.
Mer dyrevelferd i dagligvarebransjen Hensynet til god dyrevelferd får stadig større betydning for dagligvarebransjen. Det kom klart fram under kjedenes innlegg på Gris i ’19.
– Purketallet må ned med 1500 Purketallet må ned. Dette var det bred enighet om i panelet da den store markedsdebatten gikk av stabelen på Gris i ’19.
– Megatrendene spiller på lag med norsk gris – Norsk svineproduksjon er ikke industri, men familieeide bedrifter som internasjonalt sett driver små enheter. Vi har ikke børsnoterte amerikanske industrikonglomerater her.
Kjøper ut purker for 40 millioner Også Rypdal purkering ble med da den frivillige utkjøpsordningen for purker ble avsluttet på sensommeren. Reguleringsmidler for 40 millioner kroner brukes for å kjøpe 2500 purker ut av markedet.
– Grisen står foran en opptur – Jeg tror svinenæringa står foran en opptur. Markedet vil snu, og det er kritisk viktig for hardt pressete svineprodusenter. Dessuten tror jeg grisen blir en klimavinner.
Kunstig kjøtt om fem år? – Vær obs på kunstig kjøtt. Det plager hverken dyr, miljø eller folkehelse. Har vi det i butikkhyllene om fem år?
Gjer heile jobben sjølv – Me prøver å stykkje kjøtet slik forbrukaren vil ha det. Kraftbein og innmat er i vinden. Tradisjonsmat har fått eit nytt oppsving, seier Hilde Lussand Selheim.
Lokalt, kortreist, direkte og ærleg – Det er fantastiske fordelar med ein Reko-ring, seier Irene Dalland. Ho er ei av pådrivarane for den nye landbruksmarknaden på Vestlandet. Øygarden på Tysnes er basen for å spreie den glade bodskapen.
Gir seg med tungt hjerte – Jeg tegner utkjøpsavtale, ja. Men jeg er veldig kritisk, særlig til slaktegrisdelen av avtalen. Det er med tungt hjerte at jeg skriver under på utkjøpsavtalen, sier Trond Dahlen (65).
Omdømmet utfordres av nye trender Hva vi spiser blir en del av vår identitet. Kjøtt, og særlig rødt kjøtt, passer ofte ikke inn i det bildet vi ønsker å skape av oss selv. Svinekjøttet og næringa sliter med omdømmet.
Lettere svinekjøttmarked Overskuddet av svinekjøtt blir ikke så trykkende i år som det var i fjor. Januarprognosen viser et markedsoverskudd av svinekjøtt på 1400 tonn i 2019.
Rema satser på økogris Rema 1000 innleder samarbeid med norske bønder for å kunne øke andelen økologisk svin i markedet. Butikkjeden høyner fra 1 til 20 produkter i 2018.
Kjøttforbruket ned to prosent Forbruket av svinekjøtt går ned cirka to prosent. Samme tendens ser vi i Sverige. Tilliten til norsk kjøtt har også blitt lavere.
Purketallet skal kraftig ned Purketallet i Norge skal ned med så mye som åtte-ni prosent av alle avlspurker. Inntil 64 millioner kroner av bøndenes egne penger kan nå brukes på å kjøpe ut inntil 4000 avlspurker.
– Dette handler om grisens omdømme – Griseløftet er helt riktig vei å gå. Dette handler om grisens omdømme. Siste års negative fokus må snus til noe positivt, sier Tom Skammelsrud i Rakkestad.
Utfordrer smågrisprodusentene – Slaktegrisprodusentene har gjort jobben. Vi slakter lettere griser. Nå går utfordringen til smågrisprodusentene. Purketallet må ned, sa Gustav Grøholt på markedsmøtet i Ringsaker.
Kjøttberget går i taket Reguleringslagrene av svinekjøtt er rekordstore. Ved utgangen av uke 33 var 6300 tonn svinekjøtt frosset inn på innleide fryselagre. Lagrene er 5000 tonn større enn til samme tid i fjor.
– Tidenes mulighet for innstramming Årets jordbruksavtale gir tidenes mulighet for innstramming av regelverket rundt engangspurker. Samtidig kan det gi åpning for å drive produksjonsregulering på purker.
Norsk svinekjøtt holder stillingen På 10 år har svinekjøttproduksjonen økt med 11,9 prosent, mens landets samlede kjøttproduksjon har økt med 10,2 prosent.
– Lukketheten har sin pris – Vi skårer utrolig lavt som kjøttleverandører, og er faktisk dårligst i hele bransjen. Alle som produserer svinekjøtt bør bruke enhver anledning til å snakke om produksjonen sin.
Norge har aldri produsert så mye gris Det har aldri vært produsert mer svinekjøtt i Norge enn akkurat nå, regnet i kilo. Selv om tilførslene de første ukene av 2017 ligger litt lavere enn tilsvarende tid i fjor, økte totalproduksjonen i fjor sterkere enn på svært lenge.
MatPrat vil løfte grisen Grisen har fått et ufortjent dårlig rykte, og dette ønsker MatPrat å gjøre noe med i 2017. Gjennom kampanjen «spis orda dine» skal omdømmet løftes og kunnskapen økes, både om dyret og om råvaren.
Smågris til Sverige Gilde sender et lass smågris i uka til Sverige. Over 4000 norske smågris har så langt havnet i svenske binger. Dette gjøres for egen regning og uten bruk omsetningsmidler.
Lyse kjøttslag tar stadig større del av kaka De lyse kjøttslagene svin- og fjørfekjøtt utgjør nå til sammen 63 prosent av den totale slaktemengden her i landet. For ti år siden hadde de 55 prosent.
Marked til besvær Norsvins styre har diskutert markedssituasjonen på alle styremøter siden sist sommer. Med bakgrunn i diskusjon med fylkeslagslederne har styret valgt å ikke gå inn for purkeslakting.
Stabilt og godt svinekjøttmarked i høst Markedet for svinekjøtt er svært greit i øyeblikket. I den nærmeste framtid venter Norsk Kjøtt et udramatisk marked. Usikkerheten blir imidlertid større hvis en prøver å skue et år eller to framover.
Flest slaktegriser i Hå Ringsaker har måttet avgi tetplassen til Hå når det gjelder hvilken norsk kommune som leverte flest slaktegriser i 2006.
Svinekjøttpølsa Tønsberger er lansert Wiener, Frankfurter, Krakauer, Hamburger – sterke merkenavn med tilknytning til sine opprinnelsesbyer. Nå har også Tønsberg fått en pølse oppkalt etter seg: Tønsberger.
Dette bør du vite om kjøtt og fett Visste du at rent kjøtt består av 75 prosent vann, 20 prosent protein og to til fem prosent fett ? Rent kjøtt har også vitaminer, mineraler og sporstoffer med høy utnyttelsesgrad.
Gilde Vest vokste mest Årsregnskapet for 2003 viser balanse mellom tilførsler og salg av svinekjøtt. Indeksen for tilførsler ble 101, og indeksen for engrossalget endte også på 101 av året før.
Også dansk økosatsing stagnerer Også i Danmark, som tidlig var langt framme med øko-varer i markedet, går det trått. Forbrukerne svikter øko-produktene. Økologi er rett og slett ikke så populært som det var.
– Glad vi hindret purkeslakting Landbruks- og matministeren er glad for at det blir en lettere markedssituasjon i svinekjøttproduksjonen. Men hun gir bøndene smekk på fingrene for kravet om utkjøp av purker.
Kjøttoverskuddet øker Salget av svinekjøtt ser ut til å ha stabilisert seg, men produksjonen og tilførslene øker noe. Derfor ventes det nå et overskudd av svinekjøtt på 1600 tonn for inneværende år. Og kyllingen trykker på i markedet.
