Ny kalibrering og formel på kjøttprosent Kjøttprosent har fortsatt å gå ned siste år. Men nå gjør Animalia en ny kalibrering. Samtidig har det skjedd en justering av avlsmålet.
Flere tiltak øker kjøttprosenten I snitt lå kjøttprosent i 2025 på 60,2 prosent. Det er en nedgang på 0,5 prosentpoeng siden 2021. Det er i seg selv urovekkende, og en del produsenter sliter med lav kjøttprosent. Men flere tiltak kan øke kjøttprosenten.
Kjøttprosenten kan øke Kjøttprosenten har fortsatt gått marginalt ned siste år, men ny kalibrering og endring i avlsmål gjør at vi trolig får se en økning framover.
Kjøttprosent i fokus I løpet av de siste 25 årene har det skjedd en betydelig utvikling i kjøttprosent. Statistikk fra Animalia viser at den gjennomsnittlige kjøttprosenten i år 2000 var 54,9 prosent, mens den i 2024 var 60,5 prosent.
