Best kjøttprosent med SPF

Enkeltprodusenter erfarer nedgang i kjøttprosent hos slaktegris etter omlegging til SPF. For å vurdere om dette er en generell utvikling, har vi sett på tall i Ingris årsstatistikk fordelt på helsestatus. Ingris har fulgt utviklingen i kjøttprosent og andre nøkkeltall for besetninger med SPF og konvensjonell siden 2017, og tallene viser at SPF gris i gjennomsnitt har høyere kjøttprosent enn konvensjonell gris. De siste årene har forskjellen vært 0,2-0,5 prosentpoeng i favør SPF. I 2025 hadde besetninger med konvensjonell helsestatus 59,9 i kjøttprosent og de med SPF 60,1. Etter 2020 har det vært en svak nedgang i kjøttprosent for all slaktegris, men besetninger med SPF gris har marginalt mindre nedgang enn de med konvensjonell gris.

Kjøttprosent har betydning for oppgjørsprisen, slik at for produsenter som opplever redusert kjøttprosent er dette uheldig økonomisk. Årsaksbildet til redusert kjøttprosent er ofte sammensatt. Under Gris i ’25 presenterte Ingrid Marie Håkenåsen fra Felleskjøpet Fôrutvikling faglige råd og tiltak som kan øke kjøttprosenten. Det er referert fra dette foredraget i Svin nr. 3–2026.

Høy fôreffektivitet eller lavt fôrforbruk er en faktor som er vel så viktig for økonomien som kjøttprosent. Ingrisresultatene har i en årrekke vist at SPF slaktegris har både lavere fôrforbruk og høyere tilvekst enn konvensjonell slaktegris. I 2025 har SPF slaktegris et fôrforbruk på 2,64 FEn per kilo tilvekst som er 0,07 lavere enn snittet for konvensjonell gris. Med en fôrpris på 4,80 kr/FEn utgjør dette ca. 31 kroner per gris med slaktevekt på 85 kilo. For en konsesjonsbesetning på 2100 slaktegris i året blir dette ca. 65 000 kr.