Utslaktingsstrategi

Utslaktingsstrategi

Lavere slaktevekt er et viktig tiltak for å nå markedsbalanse, men kan være lurt også etter at tiltaksperioden er over. Kastrater kan med fordel slaktes ved en lavere slaktevekt enn purker for å få bedre økonomi.

Den optimale slaktevekta er den slaktevekta der dekningsbidraget er høyest. I praksis betyr det like før fôrkostnadene ved å produsere en ekstra kilo er høyere enn merverdien av et kilo slakt. Hva som er optimal slaktevekt i den enkelte besetning avhenger av flere faktorer. Hvor god tid har du til framfôring? Hvordan utvikler kjøttprosent og fôrutnyttelse seg utover i perioden? Hvordan er slakteriets leveringsbetingelser og puljetillegg? Nedenfor følger en oversikt over hvordan ulike sammenhenger påvirker hvilken slaktevekt du bør sikte mot.