Lakserester til grisunger og kyllinger

Lakserester til grisunger og kyllinger

Det er mulig å utnytte restråstoff fra oppdrettsnæringen på en bedre måte enn i dag, blant annet som en viktig proteinråvare i husdyrproduksjon, viser ny doktorgradsstudie.

Margareth Opheims doktorgradsarbeid viser at enzymatisk hydrolyse av restråstoff fra laks gir høyverdig protein for tilsetning i husdyrfôr.