Kjøttprosent som rettesnor i effektiv slaktegrisproduksjon

Kjøttprosent som rettesnor i effektiv slaktegrisproduksjon

Kjøttprosent fulgt over tid, både gjennomsnitt og spredning, kan være et nyttig hjelpemiddel til å måle effektiviteten i slaktegrisproduksjonen.

Et tett øye på spredningen og gjennomsnittet av utviklingen i kjøttprosenten kan være spesielt nyttig når en enkeltfaktor endres. Dette la fagdyrlege Frede Keller i LKV vekt på i sitt foredrag under svinekongressen i Herning senhøstes.