Grenseverdiene er faglig begrunnet
I forrige utgave av Svin fremkommer det påstander om at Norge har høyere grenseverdier for mykotoksiner enn i EU. Mattilsynet mener dette kan være misvisende, og egnet til å skape unødvendig usikkerhet i svinenæringen.
av Monica Wear Stubberud, seniorrådgiver planter, Mattilsynet
I Norge har vi lavere anbefalt grense for deoksynivalenol (DON) i fôr til norske griser (0,5 mg/kg) enn i EU (0,9 mg/kg), men samme grense for T-2-toksin og HT-2-toksin. Disse mykotoksinene regnes for å være de viktigste og mest vanlige i fôr i Norge. Mattilsynet har også lavere anbefalt grense for fumonisiner og okratoksin til gris enn EU. For zearalenon (ZEN) har Norge høyere grenseverdi til smågris og ungpurker (0,25 mot 0,1 mg/kg), men samme grenseverdi til andre purker og slaktegris.
Vi vurderer at det har vært behov for å gjøre egne vurderinger av tilgjengelige toksisitetsdata og norske forekomstdata som grunnlag for norske anbefalte grenser for de mykotoksinene hvor det ikke finnes absolutte grenser i lovverket (kun aflatoksin). VKM kom i 2013 med en risikovurdering av mykotoksiner i norsk korn, og denne er lagt til grunn for Veterinærinstituttet sine anbefalinger for mykotoksiner i fôrvarer i Norge. I tillegg er det foretatt litteratursøk for å få med nyere vitenskapelig kunnskap.
