Underdekning av fersk gris
Til tross for prognoser som viser store overskudd på årsbasis; det har vært sterk underdekning av fersk gris de siste ukene. Prisen har gått opp over to kroner kiloen på en måned.
Underdekning av fersk gris
Til tross for prognoser som viser store overskudd på årsbasis; det har vært sterk underdekning av fersk gris de siste ukene. Prisen har gått opp over to kroner kiloen på en måned.
– Det var ikke uventet at svinekjøttprisen skulle opp, men underdekningen av svinekjøtt ble sterkere enn vi var forberedt på. Det er mulig at vi gikk for langt ned i pris tidligere, men på den andre siden var situasjonen slik før jul at den krevde klare signaler. Når vi tar så hardt i som vi gjorde, så reageres det i markedet. Folk vet at nå blir det lav pris. Vi har nå lite kjøtt på lager, og mange i bransjen har villet sikre seg rimelig kjøtt. Derfor har vi fått større etterspørsel etter hele slakt enn det vi har greid å dekke. Men vi har fått ut mye frossen vare, sier direktør Trygve Brandrud i Nortura Totalmarked.
