Svinekjøttforbruket har passert 27 kilo
Svinekjøtt er Ola og Karis klare favoritt på kjøttallerkenen. Vi spiser mer av det enn av storfe- og sauekjøtt til sammen. De siste tallene viser at forbruket av svinekjøtt nå er oppe i rekordhøye 27, 4 kilo per person.
Svinekjøttforbruket har passert 27 kilo
Svinekjøtt er Ola og Karis klare favoritt på kjøttallerkenen. Vi spiser mer av det enn av storfe- og sauekjøtt til sammen. De siste tallene viser at forbruket av svinekjøtt nå er oppe i rekordhøye 27, 4 kilo per person.
Vi nærmer oss nesten en dobling av svinekjøttforbruket i Norge hvis vi går så langt tilbake som til 1959. Men tallene fra Budsjettnemndas totalkalkyle for jordbruket (juni 2008) viser at veksten i fjørfekjøttforbruket er atskillig sterkere. Her snakker vi om nesten en tjuedobling av forbruket siden slutten av 50-tallet. Men på den tida hadde som kjent ikke moderne kyllingproduksjon startet ennå her til lands. De siste ti åra er kyllingforbruket doblet i Norge, og det hvite kjøttet er for alvor i ferd med å puste storfekjøttet i nakken.
