Prognosen er svinekjøttets kompass
Alt du som svineprodusent rapporterer av data er viktig for økonomien din. Det er med på å styre svinekjøttpriser, reguleringstiltak og andre tiltak i markedet som påvirker prisene.
Prognosen er svinekjøttets kompass
Alt du som svineprodusent rapporterer av data er viktig for økonomien din. Det er med på å styre svinekjøttpriser, reguleringstiltak og andre tiltak i markedet som påvirker prisene.
– Skal vi kunne lage prognoser og si noe meningsfylt om framtida i svinekjøttmarkedet må vi stole på de tall og tilbakemeldinger vi får fra produsenter og organisasjoner som står dem nær, for eksempel Norsvin. Summen av den informasjonen vi får inn avgjør hvilken kvalitet det blir i prognosene vi lager. Men heldigvis kan vi si at vi har truffet virkeligheten temmelig nær de siste åra. Faktagrunnlaget er viktig for riktig prissetting og nødvendige markedstiltak i rett tid, sier Hilde Kari Skarstein. Hun er prognosesjef i Nortura Totalmarked. Sammen med Leif Sørensen og andre sammenstiller de data fra ulike kilder for å få totalbildet så riktig som mulig. – Enkelte lurer nok på vitsen med å bruke så mye tid på å rapportere produksjonsdata fra eget grisehus. Men summen av informasjon er avgjørende for at vi kan håndtere priser og tiltak på en måte som tjener kjøttmarkedet og dermed svinebonden best mulig. Vi hadde gjerne sett at enda flere smågris- og slaktegrisprodusenter var med i Ingris, sier hun.
