Internasjonal spekematkvalitet
Norge har avviklet sin første internasjonale spekematkongress. Om lag 100 spesialister fra mer enn ti land var samlet på Soria Moria i Oslo fra 7. til 9. juni for å utveksle faglig kompetanse.
Internasjonal spekematkvalitet
Norge har avviklet sin første internasjonale spekematkongress. Om lag 100 spesialister fra mer enn ti land var samlet på Soria Moria i Oslo fra 7. til 9. juni for å utveksle faglig kompetanse.
Og tilbakemeldingene var positive. Fagsenteret for kjøtt, som sto bak arrangementet, kunne fornøyd konstatere at både det faglige og sosiale innholdet i kongressen ble svært bra. Kongressen er i seg selv et synlig uttrykk for at gode, gamle norske spekemattradisjonene igjen løftes opp og fram. Det er ikke lenger bare Spania og Italia som rår grunnen når det er snakk om høykvalitets spekeskinker og spekemat.
