- Grisen er en joker i norsk matberedskap Norsvin brukte sitt første arrangement under Arendalsuka til å løfte svinekjøttet inn i debatten om beredskap og økt sjølforsyning. Olav Eik-Nes mener potensialet i svineværingen er kraftig undervurdert - og vil øke forbruket av norsk svinekjøtt med mellom én og 1,5 prosent årlig fram mot 2035.
Grisen, kornet og den norske selvtilfredsheten Debatten om norsk sjølforsyning har lenge vært preget av sterke meninger – men også av en påfallende mangel på sjølkritikk.
