Ny kunnskap om campylobacter

Nye analysemetoder viser at veksten av campylobacterbakterier styres av helt andre forhold enn forskerne tidligere har trodd. Nytenkning må til for å bukt med campylobacter i mat.

Publisert Sist oppdatert

Ny kunnskap om campylobacter

Nye analysemetoder viser at veksten av campylobacterbakterier styres av helt andre forhold enn forskerne tidligere har trodd. Nytenkning må til for å bukt med campylobacter i mat.

Nær fem prosent av norsk slaktekylling er smittet med campylobacter, i følge tall fra Veterinærinstituttet. Tallet har steget noe fra 2005 til 2006.

Kjære leser!

Kjøp abonnement for å få tilgang til alt innhold på Svin.no

12 måneder

1350,-

KJØP

produksjon helse