Små slakterier vil takle en krise best

I Sverige pågår et beredskapsarbeid i meierier og slakterier samt i melk- og kjøttproduksjon. De ser på hva som kan skje i tilfelle en krise eller i verste fall en krig. Konklusjonen er at dette kan være svært vanskelig å takle. Hvis infrastruktur eller et stort slakteri slås ut på grunn av for eksempel strømbrudd eller svikt i vannforsyning vil det raskt få store konsekvenser. 

Gårdene fylles fort opp av dyr de ikke får slaktet. 

– Jeg vet ikke hvordan vi skal forberede oss på en krig. Vi må ha tilgang til vann for å kunne slakte, og infrastruktur må fungere. Den beredskapsjobben må vi gjøre i samarbeid med forsvaret, sier VD Stefan Kylen på Skøvde Slakteri til avisa ATL.