Nei til bruk av kjøttklister
Europaparlamentets komité for miljø, helse og mattrygghet har vedtatt en resolusjon som sier nei til det såkalte kjøttklisteret.
Nei til bruk av kjøttklister
Europaparlamentets komité for miljø, helse og mattrygghet har vedtatt en resolusjon som sier nei til det såkalte kjøttklisteret.
Det parlamentskomiteen ønsker forbud mot er bruk av trombin med fibrinogen (såkalt kjøttklister) i kjøtt. Det var Europakommisjonen som i februar fremmet forslag om å tillate trombin. Trombin er et enzym som får blodet i kjøttet til å koagulere og dermed kan man lime kjøttbiter sammen til et større stykke. Forslaget fra Kommisjonen gjelder bare ferdigpakket og tilberedt kjøtt. Videre sier forslaget at kjøttet kun skal selges ferdig pakket til sluttforbrukere og ikke til catering, flymat, restauranter eller sykehus.
