Fall i kjøttpris – satser på rekeoppdrett

Vi er i Gutenswil utenfor Zürich i Sveits. I grisehuset til Lucas Schultess pågår byggeaktivitet. Det er fødeavdelingen i kombinertfjøset som bygges om til rekeoppdrett. Svineproduksjonen i Sveits opplever for øyeblikket en krise på grunn av overproduksjon. Sveits har som Norge et tollvern og produserer for hjemmemarkedet. Prisen bonden oppnår for svinekjøtt har vært godt over 40 NOK. Samtidig er grensehandel en utfordring og landets produksjon bør ikke overstige ca. 93 prosent av landets forbruk. Nå er produksjonen økt godt over det nivået, og kjøttprisen og smågrisprisen har falt kraftig.

– Kjøttprisen er ned over 10 kroner kiloen, forteller Schultess.

I Sveits diskuteres derfor en utkjøpsordning på gris. Hos Schultess har de gjort et annet grep. De legger om fra kombinert til slaktegris. Slaktegrisproduksjon blir mindre rammet økonomisk av overproduksjon enn smågris- og kombinert produksjon. Samtidig bygger de om fødeavdelingen til rekeproduksjon.