Svinekjøttkvaliteten har blitt bedre!

Svinekjøttkvaliteten har blitt bedre!

For en del år tilbake var det meget sterk fokus på at kvaliteten på norsk svinekjøtt var for dårlig. Det ble satt i verk en rekke tiltak for å bedre svinekjøttkvaliteten. Kjøttkvalitet ble prioritert avlsmål både på landsvin og duroc.

I regi av Fagsenteret for kjøtt ble det satt i verk et større svinekjøttkvalitetsprosjekt med hovedfokus på fettkvaliteten i fôrmidlene. Dette var et meget stort prosjekt hvor alle i bransjen deltok, både fôrbransjen og slakteriene.