Grisebønder i grønt skifte
Norske svineprodusenter blir stadig flinkere til å tenke bærekraft. Det ser vi mange eksempler på, og du kan lese om flere som satser på energisparing og bærekraft i denne temautgaven av Svin.
Et kilo svinekjøtt produseres i dag på mindre kraftfôr enn før. I 1991 brukte vi ca. 4,5 kilo kraftfôr for å produsere et kilo svinekjøtt. I dag er vi nede på cirka 3,8 kilo kraftfôr per kilo produsert kjøtt. Vi har spart hundretusenvis av tonn med kraftfôr i løpet av de siste årene som følge av en mer effektiv gris. Hvis vi sier at Norge produserer 1,5 millioner slaktegriser i året, og hver av dem bruker 80 kilo mindre fôr gjennom sin levetid, utgjør det et kornareal på 220 000 dekar. Det tilsvarer 40 prosent av kornarealet i Hedmark, eller 7,5 prosent av samlet norsk kornareal.
Dette skyldes bevisst jobbing over mange tiår både med genetisk framgang i dyrematerialet, framstilling av stadig bedre fôr, og generelt bedre driftsledelse.
Beregninger Norsvinforskere har gjort viser også at klimagassutslippene per kilo produsert svinekjøtt er redusert med én til to prosent hvert år siden 1960. Med andre ord; næringas samlete kompetanse og bærekraft øker.
