Fakta om Mexicos griser
Den totale svineproduksjon i Mexico blir gradvis større, kriser til tross. Likevel er den et langt stykke unna å dekke det nasjonale behovet for grisekjøtt.
Fakta om Mexicos griser
Den totale svineproduksjon i Mexico blir gradvis større, kriser til tross. Likevel er den et langt stykke unna å dekke det nasjonale behovet for grisekjøtt.
I 2011 ble litt i underkant av 16 millioner griser slaktet hvilket utgjorde en samlet produksjon på 12-1300 millioner tonn. Økningen i antall dyr var på en prosent mens den totale produksjonen økte med 2,3 prosent. Tallenes positive utvikling skyldes satsingen blant de store kommersielle produsentene. Mexicos største produsent, Granjas Carroll, står eksempelvis for hele tretten prosent av landets totale produksjonsvolum. De større produsentene har bidratt til at eksporten av svinekjøtt har tatt seg opp. – Kun det siste året eksporterte vi ti prosent mer, forteller Francisco Vásquez, pressetalsmann i landbrukssekretariatet, SAGARPA. Eksporten er i første rekke til Japan.
