– Valgte duroc på grunn av kjøttkvalitet

– Valgte duroc på grunn av kjøttkvalitet

Norsvins avlssjef er forsiktig med å dømme svensk hampshire nord og ned. Men han legger ikke skjul på at det var grunner til at kjøttsamvirket i sin tid satset på duroc.

– Det ble gjort en grundig vurdering av både duroc og hampshire på 80-tallet. Når valget falt på duroc, var det først og fremst på grunn av bedre kjøttkvalitet. Da tenker jeg både på kjøttets sensoriske og teknologiske kvalitet, sier avlssjef Olav Eik-Nes.