Mutasjon gjør ribba magrere
Svenske forskere har funnet en genmutasjon som gjør grisen mer muskuløs enn villsvinet. Bak står et hittil ukjent jokerprotein med hemmeligheter i ermet, mener de.
Mutasjon gjør ribba magrere
Svenske forskere har funnet en genmutasjon som gjør grisen mer muskuløs enn villsvinet. Bak står et hittil ukjent jokerprotein med hemmeligheter i ermet, mener de.
– Dette er forklaringen på at juleskinka i 2009 er vesentlig magrere enn for eksempel det 1949-skinka var, sier Leif Anderson ved Uppsala Universitet i en pressemelding.Han har ledet studiet som antyder at det er et spesielt gen som gjennom generasjoner har bidratt til å avle tamgriser som er stadig magrere og mer muskuløse. Det er nettstedet forskning.no som skriver dette. I et samarbeid med amerikanske forskere har Uppsala-forskerne funnet et hittil ukjent protein som kan stå bak denne genmutasjonen. Studiet ble publisert i tidsskriftet PloS Biology ved juletider.
